canelones a la Catalana

Hoy como es víspera de las Fiestas Navideñas vamos a preparar unos riquísimos canelones. Aquí en Cataluña es muy tradicional comerlos en Navidad. Espero que os guste.......haaaa y Felices Fiestas

Tiempo de preparación: unas 4 horas

Ingredientes para 6 personas:

• 1/2 pollo
• 300 gr. de ternera para guisar ( en una pieza )
• 300 gr. de lomo vetado ( en una pieza )
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 ajo
• 3 hojas de laurel
• 150 gr. de de paté de cerdo
• 1 vasito de vino blanco
•  24 placas para canelones
• aceite de oliva
• sal y pimienta
• queso rallado para gratinar
• mantequilla

Para la bechamel:

• 50 gr. mantequilla
•  50 gr. harina
•  750cl. leche
•  una cucharadita de sal
•  un poco de nuez moscada molida.

Tarta Cardenal

Hoy vamos a preparar una tarta típica de Mallorca, es en pocas palabras.... ( deliciosa ).

A mí me gusta acompañarla con un buen chocolate caliente....

ingredientes:

• 5 huevos
• 150 gr. de harina floja
• 150 gr. de azúcar glaseé
• 1 cucharadita pequeña de esencia de vainilla
• 1 cucharadita pequeña de levadura en polvo  

almíbar:

• 150 ml. de agua
• 150 gr. de azúcar blanquilla

relleno:

• 1/2 litro de nata para montar
• 125 gr. de azúcar glaseé