Coca de hojaldre con cabello de ángel y almendras

Hoy preparo unas cocas para San Juan, mañana por la noche es la verbena y son tipicas para estas fiestas. Así que manos a la obra.....

Tiempo de preparación: 60 minutos


ingredientes:

1 lámina de Hojaldre rectangular fresca
400 gr. de Dulce de Cabello de Ángel
50 gr. de almendras troceadas
1 Huevo pequeño
2 cucharaditas de azúcar

Cabello de angel

Hoy como es víspera de San Joan voy  a preparar Cabello de Ángel, para rellenar una coca de hojaldre. 

Este preparado a base de sidra o calabaza es muy bueno para rellenar muchos tipos de repostería....

tiempo de preparación: 90 minutos

Ingredientes:

• 500 gr. de calabaza o sidra ( ya cocida y escurrida )
• 500 gr. de azúcar
• 1/2 palo de canela
• la corteza de 1/2 limón