Mejillones de roca a la Gallega

Como podéis comprobar, en ingredientes no e puesto cantidades pues como es más un plato que sirve de aperitivo pues lo dejo a la elección de cada uno.

Debo advertir que están muy buenos así que mejor si no os quedáis corta/os. Espero que os guste...

Ingredientes:

• mejillones de roca
• patatas pequeñas ( de unos 80 gr. )
• un poco de vino blanco
• pimentón dulce
• pimentón picante
• aceite de oliva virgen
• sal gorda

Bizcocho de piña al revés

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 yugur de piña
• 1/2 vaso de jugo de piña
• 1 vaso de aceite de girasol
• 3 vasos de harina para bizcocho
• 2 vasos de azúcar
• 6 rodajas de piña en su jugo
• 6 cerezas marrasquino
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de esenia de vainilla
• raspadura de un limón

para untar el molde:

• mantequilla
• harina 
• 6 cs. azúcar

Calabacines rellenos de carne

 Estamos en todo el apogeo de el verano y mí huerto no deja de producir calabacines así que para no aburrirnos de ellos, e de prepararlo de diferentes maneras. Esta que os propongo hoy, realmente está exquisita así que aquí os las dejo. Animaros a prepararla...

Ingredientes para 4 personas:

• 2 calabacines
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento grande rojo
• 250 gr. de carne mixta picada
• 1 ajo
• perejil
• aceite de oliva virgen
• 1/4 l de bechamel
• sal y pimienta

Huevos rellenos de atún

Un plato nutritivo y fresco para combatir la calor del verano , rápido de preparar y que gusta a peques y mayores.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 huevos
• 1/2 cebolleta o un trozo de cebolla
• 2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva
• 5 o 6 cucharadas de mayonesa ( al gusto )
• sal
• vinagre
• lechuga

para decorar:

• 4 pepinillos en vinagre ( si son pequeños )
• pimiento morrón

Caracoles a la llauna

Hoy vamos a hacer unos caracoles a la llauna, que como ya expliqué  en la anterior receta de caracoles, ha y que dejarlos ayunar como mínimo una semana.

 Este plato es típico de Lleida y realmente está buenísimo. Animaros a probarlo...

Ingredientes:

• 1 kl de caracoles bové
• 1/2 kl de sal gorda
• aceite de oliva
• 2 ajos
• perejil
• pimienta negra molida ( si es con molinillo mejor)

 Para el alioli:

• 1 huevo
• 1 ajo
• 1/4 l de aceite de oliva virgen
• sal