Guisado de albóndigas con rebollones

Como estamos en época de setas, esta semana hemos cogido rebollones, así que e preparado para comer un buen guisado con ellos. 
Está delicioso, así que animaros a prepararlo....

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr. de carne picada mixta
• 1 huevo
• 2 cucharadas soperas de leche
• 20 gr. de piñones
• pan rallado
• 500 gr. de rebollones  ( níscalos )
• 5 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 1 baso pequeño de vino blanco
• perejil
• pimienta negra molida
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• 3 ajos 
• 1 cayena

crepes negros con nata y crema de frutas del bosque

Hoy vamos a preparar unos crepes. Tienen una elaboración no muy complicada de hacer y con una presentación que hace una delicia para los comensales. Animaros a prepararlos.

Como postre quedan genial...

Ingredientes para 12 crepes:

Masa:

• 2 huevos
• 120 gr. de harina
• 250 ml. de leche
• 50 gr. de azucar
• 30 gr. de chocolate en polvo
• 50 gr. de mantequilla
• una pizca de sal

Relleno:

• 200 ml. de nata para montar
• 3 cucharadas soperas de azúcar glas

Crema:

• 250gr. de frutas del bosque ( yo las e echo con congeladas)
• 100 ml. de agua
• 60 gr. de azúcar glas
• 2 cucharadas soperas de zumo de limón 

Tortilla de patatas, pimientos verdes y cebollas

Una tradicional receta de tortilla de patatas, con un sabor

especial que le da el pimiento verde...

Ingredientes para  4 o 6 personas:

• 700gr. de patatas
• 4 pimientos verdes Italianos
• 1 cebolla
• 8 huevos
• 2 cucharadas soperas de leche
• sal y pimienta
• aceite de oliva