Alioli

Aquí os dejo la receta de  alioli, que nos acompañará en muchos platos:

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 ajo
• 200ml. de aceite de oliva
• sal

Preparación:

Ponemos en un vaso de batidora el huevo, el ajo pelado y partido a trocitos, un poco de sal y la mitad de el aceite.

Introducimos la batidora hasta el fondo y batimos sin mover hasta que empiece a espesar.

Comenzamos a moverla de arriba a bajo muy lentamente mientras que vamos añadiendo el resto de el aceite.