boquerones empanados

       Tened cuidado con estos boquerones, se comen como pipas: :- )

 Ingredientes pára 4 Personas:
Medio kl.  de boquerones 
1 o 2 huevos 
harina
pan rallado
limón
sal
aceite  abundante para freir

Preparación:

Se limpian  los boquerones quitándoles la cabeza, tripas y espina,  los pasamos por agua y secamos con  papel absorbente.

le exprimimos Un poco de limón, sazonamos y Los dejamos una media hora para que cojan sabor, seguidamente pasamos primero por la harina luego por el  huevo batido y por  ultimo por pan rallado.

freímos en abundante aceite bien caliente.